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山西顺溜削面连锁有限公司创立于2005年，是专营山西刀削面和地方特色小吃的快餐连锁企业，公司以 弘扬山西面食文化，传承晋商立业精神 为愿景，以 顾客做好面，为员工谋幸福 为使命，竭力打造 山西、中国、世界 刀削面品牌。公司以 打造百年顺溜，造福一方百姓 为战略目标，坚持 27字 心法的经营理念，围绕 一碗好面，两个满意，三条主线，四化建设，五个调整，六个工程 的战略思想，经过十九年的发展，以太原市场为中心，辐射山西各地市，走向全国。目前在全国有130余家分店，遍布8个省、30余座城市，日接待客流30000人次，年接待客流量超过2000万人次。\n2015年12月顺溜餐饮与山西餐投集团，联合投资的山西刀削面馆（山西面家）在美国洛杉矶正式运营；2016年，顺溜和山西省商务厅共同制定 山西刀削面制作标准 ，标志着山西刀削面行业标准正式确立。\n顺溜以 今生做好一碗面 的执着，竭力 打造最有品质的山西面食品牌 。顺溜的飞速发展，为促进山西面食走向世界做出了杰出贡献，受到社会的广泛关注和认可，获得了多项国家级和省市级荣誉。其中国家级荣誉有 中国餐饮百佳金马奖 、 中国快餐百强企业 、 中国粉面餐饮品牌50强 ；省级荣誉有 山西十佳面食传承奖 、 山西省著名商标 、 山西十佳面食小吃品牌 ；市区级荣誉有 顺溜传统秘制肉臊卤非物质文化遗产 、 餐饮业十大特色面食餐饮名店 、 酒店餐饮业十大特色连锁企业 等称号。顺溜人有信心让世界人民真正感受到 世界面食在中国，中国面食在山西 的内涵。